在我的家乡，流传着鸬鹚水的传说。我的家乡把姆妈的爹爹妈妈称着嘎嘎嘎婆，把奶奶的爹爹妈妈称着太嘎嘎太嘎婆。我的太嘎嘎和太嘎婆我都冇有见过，但是我听过太嘎嘎的故事。

小时候，常常听姆妈说起太嘎嘎的故事。太嘎嘎的故事就是太嘎嘎会做鸬鹚水，所以他敢恰筷子。姆妈说，太嘎嘎把一根筷子砍着三节，放在碗里和水喝下，就像冇有事一样。姆妈说，太嘎嘎敢恰筷子，是因为太嘎嘎会做鸬鹚水。

么个是鸬鹚水呢？据我姆妈说，鸬鹚水就是退卡水。冒小心被鱼卡卡卡在喉咙里，那可老火了，要是冇有人会鸬鹚水，只怕几日几夜也冒得好。要是有人会退卡水，只要把退卡水喝下，跟着就好了。

怎么做鸬鹚水呢？这个东西其实也冇有么个药，就是几句口诀。只是那几句口诀一般人是学冒会的，一定要拜师傅。

说到鸬鹚水的来历，可就难说了。鸬鹚本来就是一种鸟类，这种鸟有点像鸭子，跟鸭子冒同的是它有很长而且很尖的嘴巴。它的嘴巴就是生来做啄鱼的。它主要生活在河流、湖泊等水域，它主要恰鱼类，人们通过训练，把它训练成为捕鱼的鸟。鸬鹚啄鱼是很厉害的，唱山歌说：“鱼见鸬鹚骨头霉，我郎见娇死得成。”意思就是鱼是最怕鸬鹚的。

人们在恰鱼的时候，常常被鱼卡卡卡在喉咙里，这时候就找会做退卡水的人，做一碗退卡水，让卡住喉咙的人喝下退卡水，鱼卡卡一下子就冇有了。我的太嘎嘎就会做退卡水，常常给人做退卡水。

我的太嘎嘎能够恰筷子，就是因为他会做鸬鹚水。在喝下筷子以前，他要别人给他舀一碗凉水，他首先烧了香纸，画一张符，对着凉水，闭着眼睛念一套口诀，那碗水就是退卡水了。太嘎嘎把一根筷子剁成三节，放在碗里，然后一口吞下，喉咙账几下，筷子就咽下去了。

以后我又常常听人说起鸬鹚水，我也冒晓得那鸬鹚水有么个奥秘，反正是觉得那鸬鹚水有点神。过了几年，我已经在读初中了。那时候学校里宣传破除迷信，我向老师提了一个问题：鸬鹚水是冒是迷信？

我的问题把老师难住了。这个老师是我们的语文老师，姓杨，我向杨老师提出这个问题以后，杨老师把脑壳偏在一边，也冒做声，我估计是杨老师也冒晓得。过了好一会，杨老师到底说话了，杨老师说：“关于鸬鹚水的问题，民间确实有传说，我的家乡也有人会鸬鹚水，鸬鹚水又叫退卡水，恰鱼的时候冒小心，被鱼卡卡卡在喉咙里，这时候就要请会鸬鹚水的人做鸬鹚水，只要把鸬鹚水喝下，鱼卡卡跟着就化了。关于这个问题，你说它是迷信，它又真的有效；你说它冒是迷信，它又要烧香纸，念咒语，画符。这个问题还真的冒好说。”

杨老师最后又补充说：“关于这个鸬鹚水的问题，如果有机会，我们可以请民间会鸬鹚水的人来学校表演表演，揭开其中奥秘。”

一个星期以后，杨老师果然请来了一个人，杨老师说：“同学们啊，你们不是都想看看鸬鹚水是怎么一回事吗？今日我从乡下请来了一位农民伯伯，这位农民伯伯就是鸬鹚水师傅，下面同学们用热烈的掌声欢迎农民伯伯为我们表演！”

一阵热烈的掌声过后，农民伯伯开始表演，农民伯伯要人舀来一碗水摆在桌子上，只见农民伯伯半闭着眼泪，一双手的十个手指头做着动作。忽然农民伯伯把一碗水端起，大声念道：

“鸬鹚见鱼往前喷，鱼见鸬鹚刺发软，刺身软绵在发抖，浑身上下无处去，下有深潭无处藏，上有鸬鹚把你望，等候鸬鹚把你收，化成泥水吞下去肚，吾奉太上老君急急如律令！”

农民伯伯念完口诀，把一碗水洒在地上，说：“恰了鸬鹚水，卡卡变软肋。轻轻啃一声，卡卡进肚里。好了。”

农民伯伯伯伯表演完了，但是我们还是冒有把鸬鹚水的奥秘弄清楚。直到如今，鸬鹚水在我心中还是一个谜。