韩愫送钥匙的转天，榜单发了。
小雨是端着手机冲进后厨的。卫衣上沾着丙烯，手机举得比擀面杖还高。
"柳哥，发了！周记翻身了！"
柳旭的手没停。面剂子在掌心一转，按扁，擀面杖从头压到尾，一气呵成。
"慢慢说。"
"老城区美食榜！区商务局跟市融媒体中心联合发的！"小雨把手机递到他眼前，"第一名——"
屏幕上，红底金字。
老城区美食榜·街面类。
第一名，周记手擀面。招牌阳春面。
底下还有一行小字：六块钱一碗，四十年。评委的批语，借的是这条街的老话——面是老实面。
柳旭在围裙上擦了擦手，才把手机接过来，从头看到尾。
"行。"
张大爷是扫完街进来的。扫帚搁在门边上，人凑到手机跟前，眯着眼，看了两遍。
"香。真香。"他说，"我扫了二十年街，没扫错门。"
店里坐着的几个老客都笑了。有人起哄，让柳旭今晚加个菜。
"不加。"柳旭说，"老卤养护，一日一补水。菜也一样，一日一味。"
靠窗写代码的那个抬起头，冲柳旭比了个大拇指。
【叮。】
【阶段性目标达成。】
【宿命之火：3% → 6%。】
【备注：行业认证，比自封的厨神值钱。】
柳旭把手机还给小雨，回到灶台前头。宿命之火是个什么东西，他不太懂。他懂的是，榜归榜，面归面。明天的面，还得今天和。
同日中午，对街出事了。
马家牛肉拉面馆的门上，去年这个时候贴着一张红纸：榜上有名。
今年，红纸没撕，也没换新的。
榜单从第一排数到第一百名，没有马家。
记者不知道从哪儿得的信。扛机器的，拿话筒的，把店门口围了个严实。马建军围裙系在外面，手里攥着块抹布，站在台阶上，下不来。
"马师傅，去年第二十，今年榜上无名，您怎么看？"
"马师傅，是味道变了，还是标准变了？"
马建军站在台阶上，半天没言语。末了，他才从牙缝里挤出一句话：
"他家的阳春面，确实比我强。"
这段话，让人剪成短视频，发了出去。半天工夫，满地都是。
小雨把手机一条一条念给柳旭听。念到点赞最高那条，自己先笑出了声。
"柳哥，你猜人家怎么说？"
"怎么说？"
"半价打了半个月，没干过人家不跟价的。"小雨把手机往桌上一扣，"打脸。"
柳旭往灶台上敲了敲。
这不是打脸。这是老街的舌头，认回了老实人。
可这话他没说。有些话，别人替你说，比你自己说，响。
韩愫是下午来的。
她如今不拍文件袋了，手里盘着那串钥匙——钥匙交出去以后，她像是丢了样宝贝，走路都轻悄悄的。
"韩姐。"柳旭给她盛了碗面，"看了吗？"
"看了。"韩愫把面接过去，"我爹那辈儿，这条街上也张榜。贴的是大红纸。我爹头一回上榜，回家喝了两盅。"
"那你也来两盅？"
"我不喝酒。"韩愫吃了口面，半晌，又补了一句，"我说的话，从来作数。你这店，我当初就没看走眼。"
柳旭笑了，没接话，回灶台前头接着揉面。
傍晚，豆豆妈送豆豆来。孩子趴在门口看那张榜单，看了半天。
"周叔，第一是奖状吗？"
"是。"
"那能换糖吗？"
"不能。"
"那要它做什么？"
柳旭被他问住了。
"能让这条街，晚点变。"他说。
豆豆没听懂，蹦蹦跳跳跑了。
当晚，味飘香旗舰店支起了一张桌子。
王海涛没上门。他给互助会六家，一家一张，送了请帖：产品供应说明会。
请帖上写得客气：中央厨房代工，贴你的招牌，你拿供货价。不用三点起床，不用养卤养汤。你的手艺，还是你的手艺。
六家里头，只去了一家。
豆腐脑老齐。
散场的时候，王海涛亲自送到台阶底下，拍着老齐的肩膀："齐师傅，识时务。打明儿起，你的豆腐脑，就是标准产品。"
老齐没接话。他五十八了，做了三十年豆腐脑。三十年，三点起床。
打烊后，柳旭不放心，挨家走走。
走到老齐摊上，老齐没收家什。他坐在小凳上，面前摊着一张纸，一盏灯。
"来了？"
"嗯。"柳旭在他对面坐下，"说明会，你去做什么了？"
"做生意。"老齐把那张纸推过来，"我签了。不是卖店。"
"三年之后，做出豆腐脑的法子，就归他们了。"柳旭说。
"我晓得。"
"那你还签？"
"我五十八了。三点起床，起了三十年。"老齐说，"我儿子在市里送外卖，不回来。我这手艺，跟我进棺材，不如变成产品。"
柳旭盯着他看了会儿："产品是产品，手艺是手艺。"
"我知道。"老齐把灯芯拨亮了些，"可我怕。柳老板，我怕手艺断在我这儿。"
柳旭把纸拿起来。
合同。乙方，齐德海。中央厨房代工豆腐脑系列，贴老齐的招牌，供货期三年。
他的目光一路往下，走到甲方那一栏。
六个字，印得端端正正：
标准味道集团。
柳旭捏着那张纸，半天没言语。
王海涛在明处打了半年。收购，价格战，偷方子，闹得满城风雨。原来那些，都只是前哨。
真正举刀的，是他身后这个集团。
原来程一鸣说的那个集团，真名就叫这个。
原来这条街要挨的第一刀，从来不是王海涛。
